2020 - September
- Sensommar - Växa med Livsmedel
- Nominerad till Livsmedelspriset
- Ny Online utbildning HACCP, VACCP och TACCP
- BSI Guidlines för Covid-19
- Översyn av hygiendirektivet
- Prop 65 - Kalifornien, Lagen för ”giftiga ämnen” i livsmedel under COVID-19-pandemin
- Salmonella i lök
- Hur undviker man kinesiskt fängelsearbete i din försörjningskedja
- E. coli O157 i Mjöl
- Ny Online utbildning - Hälsofaror
- Över 100 miljoner euro i falsk mat och dryck beslagtogs i den senaste Europol-INTERPOL-operationen
- Förgiftad av zucchini
- Chockerande antal avokadooljor som säljs i USA är härskna eller förfalskade
- Kylsystem hjälpte till att sprida virus enl. tysk expert
- Programtips - Lucidchart
- Flygplatser centrala för smittspridning
- BRC Lagring & Distribution - Ny utgåva i November
- Investera i utbildning och kompetens On-line
- Frågor ?
Sensommar - Växa med Livsmedel
Mindre fysiska möten och mer digitala sådana. En fördel är att det spar tid och miljö när vi minskar vårt resande och digitala möten blir kanske också kortare än i verkliga livet.
Mycket nöje // Jan
Nominerad till Livsmedelspriset
Nätverket Livsmedel i fokus (LivsmedelsFöreningen) delar sedan 1964 årligen ut Livsmedelspriset till ”personer, organisationer eller företag som på ett inspirerande och innovativt sätt tagit initiativ till, eller utvecklat förutsättningar för att öka livsmedelsnäringens konkurrenskraft och utveckling”.
Prisutdelning och offentliggörande av Årets vinnare av Livsmedelspriset sker under oktober månad.
Ny Online utbildning HACCP, VACCP och TACCP

Helt ny omarbetad kurs baserad på Codex Alimentarius senaste utkast om HACCP, samt varianter baserade på BRC, ISO 22 000 och FSSC 22 000.
Du får ökad förståelsen för de hälsofaror som förekommer i livsmedelskedjan och de verktyg vi har för att förebygga farorna.
Du lär dig att göra en faroanalys och riskbedömning baserat på Codex Alimentarius samt varianter baserade på BRC, ISO 22 000 och FSSC 22 000 och du får användbara mallar som du kan jobba med.
Kursmaterial består av Video, Åhörarkopior, Övningsuppgifter och Kunskapsprov
BSI Guidlines för Covid-19

Brittisk standard har kommit med version 3 av en gratis standard för att miska effekterna av Covid-19 på arbetsplatser. Dessa riktlinjer övervägs för närvarande för utveckling som ett internationellt dokument genom ISO.
Översyn av hygiendirektivet

Prop 65 - Kalifornien, Lagen för ”giftiga ämnen” i livsmedel under COVID-19-pandemin

Salmonella i lök
Hur undviker man kinesiskt fängelsearbete i din försörjningskedja

E. coli O157 i Mjöl

Femtio STEC-positiva prover detekterades i 328 prover av vete, spelt och rågmjöl som analyserades 2018 som en del av en provtagningsplan. En produktåterkallelse i november 2019 av färdig deg för bakkakor visar att STEC kan förekomma i en sådan produkt.
Undersökningar av mjölprover från fabriker i Tyskland för STEC har visat att mellan 10 och 21 procent har positiva prover. Livskraftig STEC av olika serogrupper kan detekteras i mjöl som är mer än 50 veckor gammalt. Vad jag vet har det inte gjorts någon officiell svensk studie, men det ligger nära till hands att situationen borde vara likartad i Sverige.
Ny Online utbildning - Hälsofaror
Över 100 miljoner euro i falsk mat och dryck beslagtogs i den senaste Europol-INTERPOL-operationen

Mer än 100 miljoner euro i potentiellt farlig mat och dryck beslagtogs i den senaste operationen OPSON, samordnad av Europols koalition och INTERPOL för samordning av immateriella rättigheter. 672 individer arresterades hittills och utredningar pågår i många länder.
Polis, tullmyndigheter, nationella livsmedelsmyndigheter och privata partner i 78 länder * deltog i den fem månader långa OPSON VIII-operationen som pågick från december 2018 till april 2019.
Totalt beslagtogs cirka 16 000 ton och 33 miljoner liter potentiellt farlig falsk mat och dryck till följd av mer än 67 000 kontroller utförda på butiker, marknader, flygplatser, kusthamnar och industriområden.
Några av de brott som upptäcktes under operationen var manipulerade utgångsdatum på ost och kyckling, läkemedel tillsatta i dryckesprodukter och kött som lagrats under ohälsosamma förhållanden, samt fusk med ekologiska produkter.
Förgiftad av zucchini

Zucchini frön misstänks ligga bakom flera sjukdomsfall i England. Zucchinis innehåller en naturligt förekommande förening som ger en bitter smak. När detta når en tillräckligt hög nivå kan det leda till symtom som illamående och diarré.
Fyra familjer i Castle Acre, Norfolk, rapporterade att de kände sig dåliga efter att ha ätit de produkter de hade odlat, enligt BBC.
Den bittra smaken av viss frukt orsakas av en överproduktion av växtförsvarskemikalier som kallas cucurbitaciner. Detta är främst ett problem i zucchinis och sommar squash och orsakas främst av en mutation i växten. Problemet är mer troligt när växter odlas från sparade frön, där oavsiktlig korsbestämning kan ha inträffat, enligt Royal Horticultural Society.
Chockerande antal avokadooljor som säljs i USA är härskna eller förfalskade

Avokadoolja är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och den typ av fetter som är förknippade med att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och diabetes.
I landets första omfattande studie av kommersiell kvalitet och renhet för avokadoolja, så rapporterar forskare på University of California, att minst 82 procent av testproverna antingen var härskna före utgångsdatum eller uppblandade med andra oljor. I tre fall innehöll flaskor märkta som "ren" eller "extra jungfru" avokadoolja nära 100 procent sojabönsolja,
Kylsystem hjälpte till att sprida virus enl. tysk expert

Luftkylsystemet som används i ett tyskt slakteri hjälpte till att sprida coronaviruset bland hundratals arbetare.
Professor Martin Exner, en hygienexpert vid universitetet i Bonn fick i uppdrag att studera utbrottet och berättade vid en presskonferens att anläggningens luftfiltreringssystem hade bidragit till spridningen av virusbelastade aerosoldroppar.
Ventilationssystemet syftar till att hålla temperaturen på 6-10 grader Celsius men återvinner kontinuerligt samma obehandlade luft in i rummet, säger Exner.
Han betonade dock att kylsystemet bara var "en faktor" för att förklara den snabba spridningen av viruset i slakteriet, och att bära ansiktsmasker och hålla ett säkert avstånd var nyckeln till att kontrollera spridningen.
Tekniken att minska spridning finns i form av filter eller UV-ljus som används i ventilationssystem på sjukhus.
Läs mer här
Programtips - Lucidchart
Har inte själv testat det, men det ser ut att vara ett trevligt verktyg för samarbete på distans. Rita diagram, flödesschema organisationsscheman mm..
Flygplatser centrala för smittspridning

En studie från MIT visar att virusspridningen vid pandemier skulle kunna bromsas med upp till 70 procent om bara flygresenärer tvättade händerna oftare. Forskarna säger att slutsatserna är relevanta för corona-utbrottet.
Studien utgår från tidigare forskning som visat att bara 20 procent av flygplatsbesökare har rena händer. Om tre gånger så många hade god handhygien på flygplatsen skulle global smittspridning kunna minskas med nästan 70 procent i början, enligt MIT-forskarnas nya beräkningar.
BRC Lagring & Distribution - Ny utgåva i November

Bland nyheterna:
- Ytterligare frivilliga moduler - Cross Docking & E-handel
- Krav på produktsäkerhet och kvalitetskultur, konfidentiell rapportering, allergenhantering, ökad tonvikt på ständig förbättring genom rotorsaksanalys och interna revisioner.
- Hanteringskrav öppna produkter
Investera i utbildning och kompetens On-line
Öka din kompetens genom att gå någon av mina webbutbildningar.
Du anmäler dig med nedanstående länkar eller vill du hellre ha faktura så skicka epost till mig
- Du har tillgång till utbildningen så länge den finns kvar på webben eller tidsbegränsat för vissa kurser
- Du kan se den hur många gånger som helst
- Använd PC, Mac, telefon eller läsplatta
- Du kan pausa och starta och sluta när det passar
- Du slipper resa och frånvaro
- Utbildningarna är uppdelade i flera avsnitt
- Ingår åhörarkopior mm som vid andra kurser, som du enkelt laddar hem
Till Webb-utbildning på svenska
Frågor ?
Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till FRÅGA
Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor.
Gratis Nyhetsbrev
Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här
Annons
Licensen finns för 1 -10 enheter
ESET Smart Security är en perfekt produkt för alla de kunder som behöver skydda flera enheter med lätta och kraftfulla antivirusprogram.
Du kan byta och flytta licenserna som du vill under licensperioden, så länge som du bara har det installerat på det antal enheter som licensen gäller för.