2020 - September

Mer än 100 miljoner euro i potentiellt farlig mat och dryck beslagtogs i den senaste operationen OPSON, samordnad av Europols koalition och INTERPOL för samordning av immateriella rättigheter. 672 individer arresterades hittills och utredningar pågår i många länder.

Polis, tullmyndigheter, nationella livsmedelsmyndigheter och privata partner i 78 länder * deltog i den fem månader långa OPSON VIII-operationen som pågick från december 2018 till april 2019.

Totalt beslagtogs cirka 16 000 ton och 33 miljoner liter potentiellt farlig falsk mat och dryck till följd av mer än 67 000 kontroller utförda på butiker, marknader, flygplatser, kusthamnar och industriområden.

Några av de brott som upptäcktes under operationen var manipulerade utgångsdatum på ost och kyckling, läkemedel tillsatta i dryckesprodukter och kött som lagrats under ohälsosamma förhållanden, samt fusk med ekologiska produkter.

Zucchini frön misstänks ligga bakom flera sjukdomsfall i England. Zucchinis innehåller en naturligt förekommande förening som ger en bitter smak. När detta når en tillräckligt hög nivå kan det leda till symtom som illamående och diarré.

Fyra familjer i Castle Acre, Norfolk, rapporterade att de kände sig dåliga efter att ha ätit de produkter de hade odlat, enligt BBC. 

Den bittra smaken av viss frukt orsakas av en överproduktion av växtförsvarskemikalier som kallas cucurbitaciner. Detta är främst ett problem i zucchinis och sommar squash och orsakas främst av en mutation i växten. Problemet är mer troligt när växter odlas från sparade frön, där oavsiktlig korsbestämning kan ha inträffat, enligt Royal Horticultural Society.

Läs mer här

Avokadoolja är en utmärkt källa till vitaminer, mineraler och den typ av fetter som är förknippade med att minska risken för hjärtsjukdomar, stroke och diabetes.

I landets första omfattande studie av kommersiell kvalitet och renhet för avokadoolja, så rapporterar forskare  på University of California, att minst 82 procent av testproverna antingen var härskna före utgångsdatum eller uppblandade med andra oljor. I tre fall innehöll flaskor märkta som "ren" eller "extra jungfru" avokadoolja nära 100 procent sojabönsolja,

Läs mer här här 

Luftkylsystemet som används i ett tyskt slakteri hjälpte till att sprida coronaviruset bland hundratals arbetare. 

Professor Martin Exner, en hygienexpert vid universitetet i Bonn fick i uppdrag att studera utbrottet och berättade vid en presskonferens att anläggningens luftfiltreringssystem hade bidragit till spridningen av virusbelastade aerosoldroppar.

Ventilationssystemet syftar till att hålla temperaturen på 6-10 grader Celsius men återvinner kontinuerligt samma obehandlade luft in i rummet, säger Exner.

Han betonade dock att kylsystemet bara var "en faktor" för att förklara den snabba spridningen av viruset i slakteriet, och att bära ansiktsmasker och hålla ett säkert avstånd var nyckeln till att kontrollera spridningen.

Tekniken att minska spridning finns i form av filter eller UV-ljus som används i ventilationssystem på sjukhus.
Läs mer här

Har inte själv testat det, men det ser ut att vara ett trevligt verktyg för samarbete på distans. Rita diagram, flödesschema organisationsscheman mm..

Lär dig mer här

En studie från MIT visar att virusspridningen vid pandemier skulle kunna bromsas med upp till 70 procent om bara flygresenärer tvättade händerna oftare. Forskarna säger att slutsatserna är relevanta för corona-utbrottet.

Studien utgår från tidigare forskning som visat att bara 20 procent av flygplatsbesökare har rena händer. Om tre gånger så många hade god handhygien på flygplatsen skulle global smittspridning kunna minskas med nästan 70 procent i början, enligt MIT-forskarnas nya beräkningar.

Läs mer här

Bland nyheterna:

• Ytterligare frivilliga moduler - Cross Docking & E-handel
• Krav på produktsäkerhet och kvalitetskultur, konfidentiell rapportering, allergenhantering, ökad tonvikt på ständig förbättring genom rotorsaksanalys och interna revisioner.
• Hanteringskrav öppna produkter 

Öka din kompetens genom att gå någon av mina webbutbildningar.
Du anmäler dig med nedanstående länkar eller vill du hellre ha faktura så skicka epost till mig    

Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till  FRÅGA

Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor. 

Gratis Nyhetsbrev

Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här 

Lev väl

Jan