2019 - December

Helghälsningar

God Jul
Ett stort tack till alla kunder, läsare och gamla kollegor för året som gått. 
Önskar er alla en God Jul och Ett Gott Nytt År, samt god hälsa och goda förtjänster!

Video Handtvätt mm

CDC

Att tvätta händerna är så basic, men ändå så otroligt svårt att få det fungera varje gång. Man tror ibland att det är ett vuxendagis det rör sig om. Behöver du hjälp med lite propaganda så har amerikanska CDC videos i olika ämnen, bl.a. hygien och handtvätt som man kan ladda ned.

Du hittar videos här


Guldet i dina tarmar

Guldet i dina tarmar

Har du inte sett det här programmet från Vetenskapens värld så tycker jag absolut att du skall se det. Ett måste för de som håller på med produktutveckling och kvalitet.  

I programmet framgår verkligen en annan dimension av livsmedelskvalitet och hur mat och tillsatser påverkar vår mikroflora och oss både positivt och negativt.

Miljarder tarmbakterier håller oss friska. De kan revolutionera medicinen - om inte vår livsstil tar knäcken på dem först. De senaste årens forskning om det mikrouniversum av bakterier som finns i vår mage har gjort det möjligt att bättre förstå sjukdomar som diabetes, övervikt, vissa typer av cancer och även depression. Programledare: Victoria Dyring.
Kan ses till 16 maj 2020 
Läs mer om programmet på SVT Play


Hur känns det att få Listeria?

Listerios

Ofta blir det väldigt abstrakt när man pratar med personalen om hygien och risker för tillväxt av t.ex. Listeria Monocytogenes om man inte följer hygienrutinerna, men vad innebär det verkligen för de individer som drabbas? Hur känns det egentligen?

Läs en ögonvittnesskildring från det stora utbrottet i Sydafrika 2017 och hur det drabbade en i övrigt frisk mamma.

Airtable - Nytt verktyg!

Airtable
Nu finns ett nytt verktyg för presentation och analys av resultat, som är en blandning av kalkylblad, databas, bilder mm. Verkar vara väldigt användbart och spännande verktyg även om jag bara själv har testat lite. Verkar finna väldigt många möjligheter, nästan överväldigande.

Ge dig själv en utbildning i Julklapp - 10% rabatt
   

JSK Webb-utbildningar Växa med Livsmedel
10 %

Fram till årets slut får du 10% rabatt på alla mina webbutbildningar om Du anmäler dig med nedanstående länkar eller vill du hellre ha faktura så skicka epost till mig
(Du kan starta kursen när du vill sedan)


Hög tid att börja jobba med nyheterna i :
Några fördelar för Dig som kund med webb-utbildning är bl.a.
  • Du har tillgång till utbildningen så länge den finns kvar på webben
  • Du kan se den hur många gånger som helst
  • Använd PC, Mac, telefon eller läsplatta
  • Du kan pausa och starta och sluta när det passar
  • Du slipper resa och frånvaro
  • Utbildningarna är uppdelade i flera avsnitt
  • Ingår åhörarkopior mm som vid andra kurser, som du enkelt laddar hem

Till Webb-utbildning på svenska   

Kultur för Livsmedelssäkerhet

SIQ Kvalitetskulturindex
I BRC standarderna finns krav på att företagen skall jobba med kulturen för livsmedelssäkerhet och det finns ett engelskt verktyg för detta, som kanske är svårt att använda för all personal. 

Ett svenskt alternativ som också skulle kunna användas som komplement till annat arbete är SIQ:s Kvalitetskulturindex. Även i FSCC / ISO 22 000 kan liknande frågor komma upp i avsnitt 4 organisationens förutsättningar och därmed åtgärder i kapitel 6.

Hot och Sabotage från en Insider

Insider - Hot och Sabotage
Läs om erfarenheter av mer än 30 st amerikanska bedömningar om Hot och Sabotage. Största hotet kommer enligt amerikanska bedömningar från en insider. Några exempel:
  • 111 personer sjuka efter anställd blandat insektsmedel i köttfärs.
  • Jordgubbsindustrin i Australien gick på knäna pga av nålar i jordgubbar av en missnöjd arbetsledare. Ledde också till mer än 230 "copycats" incidenter.
  • Kontraktsanställd i Japan missnöjd med lönen och sprutade insektsmedel på linje för fryst mat - mer än 2000 sjuka
  • En kontraktsanställd missnöjd med en facklig konflikt, videofilmade sig själv med att urinera på produktionslinjen och la ut filmen på internet


Kvalitetsproffessionens förändrade roll: “Vi specialiserar oss på allt”

BRC Guideline
SFK:s förbundsordförande Anne A Marbrandt, har skrivit en tänkvärd artikel om kvalitesproffessionens roll.

Prediktiv Mikrobiologi - Gratis databas

logo CB Premium

Med hjälp av tillväxtkurvor för olika patogener i livsmedel av olika slag går det att göra riskanalyser om man är insatt i ämnet. Över hundra olika finns nu tillgängliga och antalet växer stadigt.


FSSC 22000 Guide för ISO 22 000

SSAFE Utbildning

FSSC har precis kommit ut med en guidline för hur man tolkar ISO 22000

Ladda hem den här

Där finns även ett nytt dokument för de som har Lagring och Distribution,
Guidance: Gap Analysis NEN/NTA 8059:2016 vs. ISO/TS 22002-5:2019 

Ge dig själv en utbildning i Julklapp - 10% rabatt
   

JSK Webb-utbildningar Växa med Livsmedel
10 %

Fram till årets slut får du 10% rabatt på alla mina webbutbildningar om Du anmäler dig med nedanstående länkar eller vill du hellre ha faktura så skicka epost till mig
(Du kan starta kursen när du vill sedan)


Hög tid att börja jobba med nyheterna i :
Några fördelar för Dig som kund med webb-utbildning är bl.a.
  • Du har tillgång till utbildningen så länge den finns kvar på webben
  • Du kan se den hur många gånger som helst
  • Använd PC, Mac, telefon eller läsplatta
  • Du kan pausa och starta och sluta när det passar
  • Du slipper resa och frånvaro
  • Utbildningarna är uppdelade i flera avsnitt
  • Ingår åhörarkopior mm som vid andra kurser, som du enkelt laddar hem

Till Webb-utbildning på svenska   

Frågor ?

Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till  FRÅGA

Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor. 


Gratis Nyhetsbrev

Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här 

Jan Klingspor

Lev väl

Jan

Sida 5 av 37

Annons

ControlCert
                                                          .

Annons

ESET Multi-Device Security
ESET Multi-Device Security med stöd för Windows, Mac, Linux och Android. 
Licensen finns för 3 eller 5 enheter

ESET Multi-Device Security är en perfekt produkt för alla de kunder som behöver skydda flera enheter med lätta och kraftfulla antivirusprogram. 

Samma lätta och kraftfulla skydd oavsett plattform och självklart gratis support på svenska om det skulle behövas.

Du kan byta och flytta licenserna som du vill under licensperioden, så länge som du bara har det installerat på det antal enheter som licensen gäller för.