2016 -Juli - Växa med Livsmedel Nyheter

Ny hemsida för JSK

Ny hemsida JSK.nu

Min hemsida har fått sig en ansiktslyftning och den går också numera bättre att läsa i mobiler och på surfplattor. 

Länkar till hemsidan i gamla nyhetsbrev fungerar därför inte alltid.

Höstens utbildningsprogram hittar Du nu på länken nedan.
Kom gärna med feedback på vad ni tycker om min nya sida  -:) 

Utbildningsprogram >>

Föhandstitt på version 4

FSSC logo

FSSC har nyligen avslöjat lite om vad som kommer i nästa version 4 som förväntas publicera i Oktober 2016. Det finns i dagsläget ca 12 000 anläggningar som är certifierade och i 154 länder och ca 1500 revisorer. Nyheter i version 4:

  • Oannonserade revisioner, en av uppföljningsrevisionerna måste vara helt oannonserad
     
  • Hot, Sabotage & Förfalskning, det skall finnas dokumenterade faroanalyser med förebyggande åtgärder för både Hot & Sabotage, samt för Förfalskning.

  • Revisionens utförande, kan innehålla datorhjälpmedel och certifieringsbolagen måste ha processer för detta.

  • Revisionsrapport, FSSC kommer med en obligatorisk mall och rapporten skall laddas upp i FSSC's databas

  • Utökning av scope, Catering (ISO/TS 22002-2) planeras att läggas till i version 4. Arbete pågår även med Lagring & Distribution, vilket beräknas klart Q1 2017

  • Övergångstid, ännu ej bestämt, men som förslag ligger nu

- för nya certifikat 12 månader
- för existerande certifikat 18 månader.

Bästa sättet att öka handtvätten

bakterier på händer

Undersökningar utförda på Detroits sjukhus visar att bästa sättet att få personalen att tvätta händerna bättre var att visa bilder på den osynliga fienden för personalen.

Man visade bilder på  bakterietillväxt på objekt som oanvända handskar, dörrhandtag, tangentbord och möss till datorer, personalens händer, en mobiltelefon och en ultraljudsmaskin. Förbättringar uppmättes till mellan 10-50% på olika avdelningar.

Man förklarar det med att vi har en instinktiv avsky för den här typen av bilder och det var lätt att dra paralleller till sina egna händer mm.

BRC Food Position Statement

BRC Food

BRC förlänger mjukstarten av paragraf 3.5.1.3 avseende råvaror som köps via agenter och mäklare. Har man inte frågat efter info om vem som är tillverkaren, så blir det en stor avvikelse (som måste åtgärdas inom 28 dagar), men kan man visa att man frågat, men ej fått ett bra svar, så blir det en mindre avvikelse. Man måste då som korrigerande åtgärd, komma in med en plan på hur företaget skall ha löst det inom det närmsta året.

Sommarlov 

Sommarlov

Jag önskar alla läsare en fortsatt trevlig sommar och jag hoppas vi alla återkommer med laddade batterier till hösten.


Sida 14 av 21

Annonser


Annonser