2018 - Oktober

Ny utgåva FSSC 22 000 vers. 5

FSSC 22000 logo
FSSC 22 000 har beslutat att komma med en nya utgåva Version 5, som förutom att den baseras på nya ISO 22000:2018 även innefattar kraven i GFSI 7.2. 

Följande tidsschema gäller för denna process:
  • Planerad publicering FSSC Version 5 i maj 2019
  • Revisioner mot FSSC version 5 kommer att börja fr.o.m. 1 januari 2020.
  • Senast 19 juni 2021 måste alla revisioner ske mot nya ISO 22000:2018 och även FSSC version 5.
Mer info om exakt hur övergånbgen kommer att ske kommer från era certifieringsorgan. De måste själva först bli ackrediterade för nya ISO 22 000:2018 men förmodligen kommer man att kunna börja med uppgraderingsrevisioner mot nya ISO 22 000 2018 redan under våren 2019.

Ny webb-utbildning - Nyheter i ISO 22 000:2018

Nya ISO 22 000:2018
10% Rabatt
Nu har den äntligen kommit. Jag går igenom den nya utgåvan 2018 med fokus på nyheterna jämfört med 2005 års utgåva och under kursen utgår jag ifrån min egen svenska översättning av standarden. 

Ingående material:
  • Videopresentationer Del 1 -3
  • Åhörarkopior
  • Egen svensk Checklista ISO 22 000:2018 (rubriker)
  • Övningsuppgifter

OBS 10% rabatt för de 25 st första som anmäler sig senast den 12 okt via den här länken



Källan till Listeriainfektion hittad

Greenyard logo
Den ungerska fabriken för frysta grönsaker som hör till Greenyard Frozen skal starta på nytt. Företaget anses ligga bakom utbrottet med Listeria i över 100 länder. Vad man vet så har 54 personer blivit allvarligt sjuka och 10 personer avlidit.

Företaget säger att de hittat Listeria Monocytogenes i en av sina frystunnlar och att den kommer att stängas ned.

Utan mer detaljer kan man bara spekulera kring varför det hänt, men det visar återigen vikten av rengöring även i miljöer där bakterien normalt sätt inte växer till.  Vid upptining och stillestånd kan bakterien växa till och sedan spridas via det kraftiga luftflödet i frysaren under normal drift. Bakterierna dör inte i kylan utan vilar bara till dess att de växer till i en tinad sallad eller liknande.

Det visar återigen vikten av att regelbunden rengöring av kyl- och frysutrymmen och kylbatterier, kondensskydd mm samt Miljöprovtagning för att hålla koll på rengöringen. 

Utottet har pågått under 2015, 2016, 2017 och 2018 och man har kunnat analysera samma stam av Listeria i både majs och grönsaker från de olika åren. Hela produktionen för 2018 är stoppad. Återkallelse har skett av produkter från 2016 och framåt. Företaget uppskattar kostnaderna till €30 miljoner.

Använd UV-lampa vid rengöringskontroll

UV-lampa

UV-lampa kan vara ett bra komplement vid rengöringskontroll och vid hygienutbildning.  Det går inte att se bakterier, men däremot beläggningar av olika slag. Det går också att visa med speciella markeringspennor var det är viktigt att göra rent och hur mycket som behövs för att ta bort markeringarna. 

tLäs mer här

BRC har fokus på produkter packade i Vac eller Mod. atm

Video Nanoteknik
BRC har haft diskussioner med brittiska livsmedelsverket (FSA) avseende råa köttprodukter packade i vakuum eller modifierad atmosfär avseende risken för tillväxt av Clostridium Botulinum. Om produkterna har längre hållbarhet än 10 dagar förväntar sig BRC en gedigen HACCP studie som kan motivera detta.

Missa inte webb- utbildning BRC Food vers 8

Den nya standarden tillämpas på alla revisioner från 1 feb 2019. Totalt mer än 70 paragrafer är ändrade och kräver åtgärder.  Allt Du behöver veta om nyheterna.


När Du väl anmält dig till kursen kan Du logga in och starta kursen när som helst på
PC, mobil eller läsplatta och Du har tillgång till kursen så länge den finns kvar på hemsidan.

FDA undersöker stort utbrott i USA av Cyclosporidium

McDonalds

Utbrottet är troligen kopplat till sallad serverad på McDonalds i USA och berör 15 stater och mer än 500 bekräftade fall. det kan ta upp till 6 veckor efter infektion med parasiten till dess symptom visar sig

Webb-Utbildningar

JSK Webb-utbildningar Växa med Livsmedel
  • Nyheter i FSSC 22 000 version 4.1
  • Nyheter i BRC Food utg 8
  • Nya ISO 22 000:2018 
Några fördelar för Dig som kund med webb-utbildning är bl.a.
  • Du har tillgång till utbildningen så länge den finns kvar på webben
  • Du kan se den hur många gånger som helst
  • Använd PC, Mac, telefon eller läsplatta
  • Du kan pausa och starta och sluta när det passar
  • Du slipper resa och frånvaro
  • Utbildningarna är uppdelade i flera avsnitt
  • Ingår åhörarkopior mm som vid andra kurser, som du enkelt laddar hem

Höstens Utbildningsprogram Fysiska kurser

Växa med Livsmedel
Höstens program:
  • HACCP Orientering (inkl påverkan av nya ISO 22 000:2018) 
  • Nyheter i ISO 22 000:2018
  • BRC Packaging
  • Nyheter i BRC Food vers 8
  • FSSC / ISO 22 000 Orientering        
  • Internrevisionsteknik                           
  • BRC Lagring & Distribution               
Läs mer på Utbildningssidan om mina kurser och missa inte 
"Gå 3 betala för 2 st".

Vid önskemål genomförs även interna utbildningar.

Frågor ??? 

Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till  FRÅGA

Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor. 


Gratis Nyhetsbrev

Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här 

Jan Klingspor

Lev väl

Jan

Sida 3 av 28

Annons

ControlCert
                                                          .

Annons

ESET Multi-Device Security
ESET Multi-Device Security med stöd för Windows, Mac, Linux och Android. 
Licensen finns för 3 eller 5 enheter

ESET Multi-Device Security är en perfekt produkt för alla de kunder som behöver skydda flera enheter med lätta och kraftfulla antivirusprogram. 

Samma lätta och kraftfulla skydd oavsett plattform och självklart gratis support på svenska om det skulle behövas.

Du kan byta och flytta licenserna som du vill under licensperioden, så länge som du bara har det installerat på det antal enheter som licensen gäller för.


Annons

Valiguard
                                                          .