2018 - April
- EU Guideline om allergener
- Nytt i ISO/DIS 22 000
- EU Register över nationella branschriktlinjer mm
- BRC Position Statements
- Vårens Utbildningsprogram
- Webbaserad Utbildning?
- Är Du förberedd för en återkallelse?
- Rödbetor förhindrar demens
- Ny SIQ Modell
- Produkter för att introducera allergener till småbarn
- Hot, Sabotage och Förfalskning - FSSC 22 000
- Regeringsförslag om fängelse för livsmedelsbrott
- Mer förfalskning av kött i Brasilien
- Mål för Livsmedelssäkerhet ?
- Analysera Norovirus mera?
- Frågor ???
EU Guideline om allergener
Ladda hem från denna sida eller
Ladda hem svensk PDF
Nytt i ISO/DIS 22 000
Som jag tidigare informerat om, så kommer det en hel del nyheter i Nya ISO 22 000 som kommer att publiceras under hösten.
En av nyheterna är att interna revisoner skall genomföras genom att revidera mot både det egna kvalitetssystemet och mot standarden.
Det betyder att alla interna revisorer även måste vara utbildade på nya ISO 22 000.
Redan nu kan du få inblick i alla nyheterna i min utbildning i FSSC 22 000 den 25 april,
där det ingår min egen svenska översättning av ISO/DIS 22 000:2017
se utbildningsprogrammet
EU Register över nationella branschriktlinjer mm
- från EU kommisionen
- sammanställning av nationella branschriktlinjer
- nationella guidelines
BRC Position Statements

Vårens Utbildningsprogram
- BRC Food den den 11 April
- FSSC / ISO 22 000 Orientering den 25 April
- Internrevisionsteknik den 9 Maj
- BRC Lagring & Distribution den 30 Maj
"Gå 3 betala för 2 st".
Vid önskemål genomförs även interna utbildningar.
Webbaserad Utbildning?
- Du väljer själv tidpunkt för utbildningen
- Du kan dela upp den i olika avsnitt om du vill
- Du kan repetera avsnitt om du vill
- Övningsuppgifter kan skickas in elektroniskt
- Du slipper resa och frånvaro från jobbet
- ...
Är Du förberedd för en återkallelse?
När övade ni senast på en ordentlig återkallelse? Jag menar inte då den test av återkallese som många gör pliktskyldigast för att leva upp till standarden.
Har ni någon som bevakar sociala medier för företaget och är den personen instruerad så att man för vidare eventuella klagomål på produkterna som skulle kunna vara första tecknet på en återkallelse.
Har ni med företagsledningen jobbat igenom olika scenarier på tänkbara händelser som kan leda till återkallelser och hur ni bäst agerar inklusive pressmeddelanden mm. Det är guld värt den dag det händer och kan vara skillnad på överlevnad eller inte.
Vill du ha lite inspiration till hur en test kan gå till, så har Michigan State University gjort en övning kallad Food Fraud Tabletop Exercise: “Something’s Fishy”.
Här finns PowerPoint-bilder, övningsmaterial, videopresentationer mm som det är fritt att använda
Rödbetor förhindrar demens

Mer detaljer hittar du i en trevlig blogg "FOCUS ON FOOD SAFETY",. Författaren är Stefan Fabiansson, en kompetent kollega för många år sedan på Köttforskningsinstitutet.
Ny SIQ Modell

Är Du intresserad av SIQ nya Managementmodell så ordnar man en Mindmap-dag kring SIQ Managementmodell.
Utbildningen vänder sig till personer i ledningsposition som vill veta mer om hur man kan arbeta systematiskt och strukturerat för att skapa en kultur som främjar förbättringsarbete och hållbara resultat.
Läs mer på SIQs hemsida och där kan du även ladda hem modellen.
Produkter för att introducera allergener till småbarn

En Boston-baserad start-up tillverkar barnmat som är speciellt utformad för att introducera åtta vanliga allergener till spädbarnsdieter.
Det finns bevis visar på att tidig exponering för allergener kan ha en positiv inverkan så att spädbarn inte blir allergiska. Hälsoorganisationer runt om i världen rekommenderar nu att introducera potentiella allergener i ett barns kost när de är fyra till sex månader gamla.
Adeo Health Science har nyligen lanserat sitt "Inspired Start" - sortiment, som innehåller allergiframkallande ingredienser som nötter, jordnötter, sesam, räkor, vete och torsk .
Hot, Sabotage och Förfalskning - FSSC 22 000
Kraven i senaste utgåvan av FSSC 22 000 är ganska enkla och kortfattade och FSSC har lovat att det skall komma en Guideline, men vad jag vet har den ännu inte dykt upp.
Kraven är:
- Organisationen skall ha en dokumenterad, och införd rutin för bedömning av hot och sabotage för att:
a) identifierar potentiella hot,
b) utvecklar styrande åtgärder, och
c) prioriterar dem mot de indentifierade hoten. - För att identifiera hot, skall organisationen bedöma känsligheten hos dess produkter för potentiella handlingar avseende hot och sabotage:
Motsvarande krav ovan gäller även för Förfalskning.
OBS viktigt att man bedömt alla produkter/produktgrupper och råvaror/ingredienser. Däremot finns det inget krav på hur "bra" riskbedömningen skall vara, men den skall vara dokumenterad och ses över minst årligen.
Regeringsförslag om fängelse för livsmedelsbrott

För livsmedelsbrott ska böter även fortsättningsvis ingå i straffskalan. Förslaget innebär även att livsmedels-kontrollmyndigheter ska kunna besluta om sanktionsavgifter för mindre allvarliga överträdelser av administrativ karaktär. Sanktionsavgiften kan uppgå till minst 1 000 kr och högst 100 000 kr.
Mer förfalskning av kött i Brasilien
Mål för Livsmedelssäkerhet ?
- Säkerställa efterlevnad av lag- och kundkrav
- Eliminera eller reducera risken för matförgiftning/återkallelser
Analysera Norovirus mera?
En samvetsfråga: Följer ni ALLTID upp att personalen verkligen är hemma 48 tim?
Frågor ???
Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till FRÅGA
Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor.
Gratis Nyhetsbrev
Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här
Annons
Licensen finns för 3 eller 5 enheter
ESET Multi-Device Security är en perfekt produkt för alla de kunder som behöver skydda flera enheter med lätta och kraftfulla antivirusprogram.
Du kan byta och flytta licenserna som du vill under licensperioden, så länge som du bara har det installerat på det antal enheter som licensen gäller för.