2019 - Augusti
- BRC Packaging, utg 6 nu Publicerad
- BRC ETHICAL TRADE AND RESPONSIBLE SOURCING
- Styrelsens ansvar för Livsmedelssäkerhet
- Gratis Svensk Översättning och tolkning av FSSC 22 000 v.5
- Listeria i sallader
- Grisöron till husdjur bakom stort utbrott av Multiresistent Salmonella
- Webb-utbildning - Nyheter i ISO 22 000:2018
- Lampan som dödar superbakterier - ofarlig för människan
- Validering av Värmebehandling
- Razzia mot falska ekologiska produkter av äpple
- Mjölksyrabakterier mot Listeria i rökt lax
- Video Nyheter BRC Food vers 8.
- Skräpmat och bakterier orsakar allergier?
- Ger växtbaserat kött nya allergirisker?
- Elektrisk detektering av bakterier
- Webb-Utbildningar
- Frågor ?
BRC Packaging, utg 6 nu Publicerad

Vad är nytt?
- mer fokus på tryckning av förpackningar
- interna revisioner
- kultur för produktsäkerhet och kvalitet
- bara en hygienkategori, i stället krav baserat på risk
- nytt fundamentalt krav, korrigerande och förebyggande åtgärder med grundorsak
- riskbaserat krav på mikrobiologisk övervakning av processmiljön
- bara två alternativ, antingen annonserad eller helt oannonserad revision
- som vanligt med BRC så gäller det att hålla koll på alla smådetaljer som ändras
BRC ETHICAL TRADE AND RESPONSIBLE SOURCING

Ny BRC Standard
Styrelsens ansvar för Livsmedelssäkerhet

Vad begär er styrelse för rapportering avseende livsmedelssäkerhet?
I USA har aktieägare stämt styrelsen och direktörer för Blue Cheese Company därför att återkallelse lett till att aktierna sjunkit i värde och därför att styrelsen inte har haft på plats ett rimligt system för rapportering och uppföljning av livsmedelssäkerheten till styrelsen på företaget.Gratis Svensk Översättning och tolkning av FSSC 22 000 v.5

I kursen ingår:
- PDF-fil med Svensk översättning av Tillägskraven i FSS 22000 v.5
- Video med kommentarer och tolkningar
- Intyg över genomförd utbildning
Du som redan har ett konto klickar på anmäl dig och loggar in med dina konto-uppgifter i stället för att registrera dig på nytt.
Listeria i sallader

”Det är viktigt att de som mest sannolikt kan påverkas av listeria - dvs. äldre vuxna, spädbarn och småbarn, de med ett nedsatt immunförsvar och gravida kvinnor - noga bör överväga om de skall äta råa bladgrönsaker, inklusive sallad”, säger James. E. Rogers, chef för forskning och testning av livsmedelssäkerhet hos Consumer Reports.
"Det säkraste är att hålla fast vid grönsaker du kan värmebehandla"
Grisöron till husdjur bakom stort utbrott av Multiresistent Salmonella

Webb-utbildning - Nyheter i ISO 22 000:2018

Hög tid att börja jobba med nyheterna i ISO 22000
Jag går igenom den nya utgåvan 2018 med fokus på nyheterna jämfört med 2005 års utgåva och under kursen utgår jag ifrån min egen svenska översättning av standarden.- Ny struktur och många nya rubriker och nytt innehåll
- Skiljer på HACCP och verksamhetsstyrning
- Riskbedömning av organisationens förutsättningar
- Ny riskbedömning HACCP
- Tydligare definitioner av CCP och OPRP
- mm...
- Videopresentationer Del 1 -3
- Åhörarkopior
- Egen svensk Checklista ISO 22 000:2018 (rubriker)
- Övningsuppgifter
Hittills bara nöjda kunder, läs mer här ...
Lampan som dödar superbakterier - ofarlig för människan

Validering av Värmebehandling
David Whittaker, Thermal Processing Specialist, Campden BRI
David Whittaker covers the methods we use to build the evidence that allows us to determine whether a thermal process will deliver a safely processed product. This includes consideration of the variables that help create the ‘worst-case scenario’ when performing a thermal process validation.
To understand how to optimise your thermal process, watch part two.
Razzia mot falska ekologiska produkter av äpple

Europeiska myndigheter har avslöjat en tillverkning som påstods göra produkter av sönderdelade äpplen. De var förorenade med mykotoxiner och andra giftiga kemikalier, olämpliga för livsmedel och farliga för folkhälsan.
Italienska och serbiska myndigheter sa att de knäckte bedrägeri-ringen som tillverkade och handlade med påstådd ekologisk mat och dryck från ruttna äpplen. I en gemensamt tillslag, samordnad av Eurojust, arresterades nio misstänkta i en grupp av organiserad brottslighet.
Olagliga tillgångar till ett värde av 6 miljoner euro (6,7 miljoner dollar) och 1 411 ton förfalskad produkt med ett uppskattat värde på nästan 5 miljoner euro (5,6 miljoner dollar) gjordes. Fastigheterna till sex företag som tros vara involverade genomsöktes i Italien och Serbien.
Mjölksyrabakterier mot Listeria i rökt lax

Video Nyheter BRC Food vers 8.
Missa inte min webb- utbildning Nyheter BRC Food vers 8,
se sammanfattning av nyheterna i video ovan.
Den nya standarden tillämpas på alla revisioner från 1 feb 2019. Totalt är mer än 70 paragrafer ändrade och kräver åtgärder. Allt Du behöver veta om nyheterna hittar du i kursen.PC, mobil eller läsplatta och Du har tillgång till kursen så länge den finns kvar på hemsidan.
Skräpmat och bakterier orsakar allergier?

Ger växtbaserat kött nya allergirisker?

Elektrisk detektering av bakterier

Webb-Utbildningar
- Nyheter i FSSC 22 000 version 5
- Nyheter i BRC Food utg 8
- Nya ISO 22 000:2018
- Nyheter i BRC Packaging utg 6 (kommer senare)
- Du har tillgång till utbildningen så länge den finns kvar på webben
- Du kan se den hur många gånger som helst
- Använd PC, Mac, telefon eller läsplatta
- Du kan pausa och starta och sluta när det passar
- Du slipper resa och frånvaro
- Utbildningarna är uppdelade i flera avsnitt
- Ingår åhörarkopior mm som vid andra kurser, som du enkelt laddar hem
Now also OnLine Training in English
Till Webb-utbilding på svenska JSK - Food Safety Training
Frågor ?
Liksom tidigare kan jag i mån av tid svara på kortare frågor som rör tolkning av olika standarder mm (BRC, BRC IoP, FSSC 22 000), men ni får maila frågorna direkt till FRÅGA
Är frågorna av allmänt intresse kommer jag även att ta upp dessa i nyhetsbrevet men i så fall som anonyma frågor.
Gratis Nyhetsbrev
Känner Du någon som vill ha Nyhetsbrevet, så kan De anmäla sig här
Anmäl Dig Här
Annons
Licensen finns för 3 eller 5 enheter
ESET Multi-Device Security är en perfekt produkt för alla de kunder som behöver skydda flera enheter med lätta och kraftfulla antivirusprogram.
Du kan byta och flytta licenserna som du vill under licensperioden, så länge som du bara har det installerat på det antal enheter som licensen gäller för.